Мімозу завжди готували для гучних сімейних свят і застілля. Та й зараз багато святкування не обходяться без цього салату.
Пропонуємо вам свій варіант мімози, яку можна відразу сервірувати порційно.
Інгредієнти:
- Яйця4 шт.
- Картопля400 г
- Моркву200 г
- Цибулю1 шт.
- Рибні консерви250 г
- Майонездля просочення
- Сільза смаком
- Твердий сирдля прикраси
- Зеленьдля прикраси
Спосіб приготування
Спочатку зваріть яйця на середньому вогні протягом 10 хвилин, щоб жовток став твердим. Потім остудіть в холодній воді. Одночасно почніть варити картоплю і моркву в підсоленій воді.
Дрібно наріжте цибулю і залийте його окропом. Потримайте 10 хвилин, потім відкиньте на друшляк і просушіть.
В окремому посуді розімніть виделкою рибні консерви (в нашому випадку це сардини).
Коли картоплю і моркву зваряться, дістаньте з каструлі і трохи остудіть. Натріть моркву, картоплю, білок і жовток окремо на середній тертці.
Тепер починайте укладати шари салату. Першим шаром буде риба.
Змастіть рибу невеликою кількістю майонезу і викладіть білки.
Поверх білків викладіть моркву і знову злегка змастіть майонезом.
Потім додайте цибулю.
Поверх цибулі викладіть картоплю і знову змастіть майонезом.
Далі викладіть поверх натерті жовтки і натріть сир (в нашому випадку це пармезан).
Прикрасьте салат свіжою зеленню, поставте в холодильник на півгодини і подавайте до столу. Приятного апетиту!
