1 Приготовьте тыкву: Снимите кожицу с тыквы с помощью Овощечистка. Разрежьте его пополам и выньте семена. Отрежьте стебель, затем нарежьте тыкву небольшими кусочками. (См. Это руководство в разделе «Как очистить мускатную тыкву; шаги аналогичны.)

2 Начните готовить суп: Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанную тыкву, лук, перец халапеньо, чеснок, порошок чили, тмин, черный перец и 1 чайную ложку соли. Готовьте, пока овощи не начнут размягчаться, 5-7 минут. (Тыква должна быть немного мягкой по краям, но, вероятно, она еще не будет приготовлена.)

Добавьте свиной фарш, разбив его жесткой лопаткой, и продолжайте готовить, пока он не перестанет быть сырым, 3–5 минут больше. Добавьте в кастрюлю черную фасоль, нарезанные кубиками помидоры, пиво и 1 чайную ложку соли.

» data- data- data-src=»http://smachnissimo.com.ua/wp-content/uploads/2020/10/1603382797_152_luchshij-recept-tykvennogo-chili-legko-prigotovit.jpg»/> [19659022] 3 Варите суп: Доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до кипения и готовьте без крышки, время от времени помешивая, пока тыква не прогреется, а ароматы не смешаются, примерно 30 минут.

Попробуйте и добавьте больше соли или специй, если необходимо. (Если перец чили немного мягкий, добавьте больше специй; если перец немного горьковат, добавьте больше соли.)

4 Подавать: Разложите по тарелкам и подавайте с вашими любимыми начинками из перца чили. Остатки можно хранить в холодильнике около недели или в морозильной камере до 3 месяцев.