Что модный коктейль сказал классическому коктейлю? «Я рада, что ты старомодный». И… спасибо, ребята, на сегодня все!
Даже если вы ничего не знаете о коктейлях, скорее всего, вы хотя бы слышали о Old Fashioned. Сделанный всего из четырех ингредиентов — виски, сахар, биттер Ангостура и необязательный (но рекомендуемый) гарнир из апельсиновой цедры или вишневого гарнира Luxardo — Old Fashioned не уступает другим великим коктейлям, таким как Manhattan, Negroni и Sazerac.
Это очень просто в приготовлении, что подходит для коктейля, в котором подчеркивается его главный ингредиент — виски !
Видео! Как приготовить старомодный коктейль
ЛУЧШИЙ ВИСКИ ДЛЯ СТАРЫХ МОДНЫХ
Лучший виски для старомодных — это… виски, который вам нравится! Многие авторитетные миксологи и любители коктейлей высказали свое мнение о том, следует ли использовать рожь или бурбон, но, честно говоря, вы можете использовать и то, и другое. Какой ты предпочитаешь? Вот и виски для Old Fashioned!
Мне нравится этот напиток с бурбоном. Совсем недавно я использовал Buffalo Trace, но другие бурбоны среднего уровня, такие как Maker’s Mark, Bulleit или Knob Creek, были бы отличным выбором.
САХАРНЫЙ КУБ ИЛИ ПРОСТОЙ СИРОП?
Пуристы в старом стиле говорят, что это правильно. нужно смешать сахарный кубик с биттером (и небольшим количеством содовой или водой) на дне рок-бокала. Непуристы, такие как я, думают, что это хорошо, но кажется, что сахар никогда полностью не растворяется таким образом. Либо у меня слабые навыки путаницы (вполне возможно), либо есть другой способ.
Я за использование простого сиропа для Old Fashioned, потому что это легко и удобно. Вот как это приготовить.
ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ, ПОПРОБУЙТЕ ДРУГИЕ ГОРЬКИ
Ангостурские биттеры традиционно используются в старинных традициях. (Забавный факт: видимо, ангостурские биттеры похожи на кока-колу, потому что рецепт, который, как сообщается, состоит из более чем 40 различных трав и специй, знают только пять человек на земле! .)
Вы не ошибетесь с биттерами Angostura, но если вы делаете Old Fashioned зимой или в преддверии праздников, я рекомендую вместо этого использовать несколько капель Old Fashioned Bitters Fee Brothers. Вы получаете намного больше корицы и гвоздики на носу, как зимний праздник в бутылке.
БОЛЬШЕ КОКТЕЙЛЕЙ ВИСКИ, ЧТОБЫ НАСЛАДИТЬСЯ ЗИМОЙ:
Обновлено 23 декабря 2020 г .: [19659020] Мы добавили новое видео, чтобы помочь вам приготовить лучший старинный коктейль на свете. Наслаждайтесь!