Піца — це відмінне блюдо на випадок, якщо не знаєш що приготувати, а рецепт піци з куркою такий простий і швидкий, що я впевнена, вашу родину прийде в захват від такої вечері. Начинкою можуть бути абсолютно будь-які продукти, бекон, гриби, морепродукти, оливки, овочі, спеції, дивлячись що вам більше подобається.
Приготування піци з куркою.
Крок 1: Приготуємо інгредієнти для піци
Беремо курячі охолоджені грудки середніх розмірів, промиваємо їх у холодній воді, далі нарізаємо невеликими кубиками, як показано на фотографії. Цибулю і часник очищаємо, промиваємо і дрібно рубаємо ножем. Добре перемішуємо дерев’яною лопаткою.
Крок 2: Розігріваємо сковороду
У сковороді розігріємо 2 ст.л. оливкової олії, на середньому вогні обсмажуємо курку з цибулею і часником в плині 10 хвилин до напівготовності, приправимо сіллю, перцем. Отримані шматочки перекладіть на тарілку.
Крок 3: Приготуємо тісто
Оскільки рецептів тіста для піци безліч і у мене катастрафічно не було часу в них розбиратися, я вирішила піти найпростішим шляхом і купити готове дріжджове листкове тісто в магазині. Розморожується тісто від 1,5 до 2 годин. А ще воно саме низькокалорійне.
Але я трохи не пішла інструкції і все-таки розморожене тісто розкрутила на свій розсуд, набагато тонше і руками зробила бортики по краях. Далі потрібно приготувати деко вистелити його папером для випічки або просто змастити рослинним маслом. Тісто теж змастіть, але вже оливковою олією за допомогою кулінарної кисті і покладіть на деко.
Крок 4: Викладаємо начинку
Викласти курку. Посипте дрібно нарубаним базиліком. Потім шпинатом. Але тут звичайно ж, дійте за своїм смаком, зелень може бути будь-яка, кріп, петрушка.
Крок 5: Посипаємо сиром
Для піци найкраще підходять сири твердих сортів – їх легше терти. Натремо на некрупною тертці сир і рівномірно обсыпем всю поверхню піци. Готувати піцу з куркою в добре розігрітій духовці при 180 градусах 10 — 15 хвилин. Далі дивимося, піца готова. Як тільки краї піци статут апетитно-золотистого кольору + приємний запах, піца готова.
Крок 6: Подаємо піцу з куркою
Якщо готова, то виймаємо, даємо трошки охолонути, ріжемо і потім із задоволенням уплітаємо ту! Прикрасьте її кількома листя орегано і червоним перцем.
Приємного апетиту!
Поради:
— Курка і консервовані ананаси – дуже популярне поєднання у гурманів. Додайте до цього стиглі томати і ароматний сир, апетитне тісто і ось він – рецепт ідеальної Тропічної піци.
— Слід використовувати сухі начинки, так як сік або жир можуть просочити тісто, воно стане м’яким і смачним.
— Готовність тіста можна перевірити звичайним сірником. Нею треба проткнути тісто. Якщо сірник після цього буде сухою, значить, тісто пропеклося.
— Якщо начинка рідка або солодка, то її необхідно попередньо випарити. Для цього потрібно знизити температуру в духовці і збільшити загальний час випікання хвилин на 10. Звичайна суха начинка випікається стандартним способом.
— Для тонкого коржа краще вибирати суху начинку і викладати її тонким шаром. Це можуть бути риба, м’ясо, птиця, сухі овочі та сухофрукти. Якщо ви хочете зробити піцу з товстої сирої начинкою, то краще віддати перевагу товстий корж. Основними інгредієнтами можуть служити овочі і м’ясо.
— Якщо ви хочете покласти в піцу кілька видів начинки, то сирі продукти краще розмістити у верхньому шарі і посипати сиром. Так вона швидше випарується, а сир буде служити кришкою, під якою сирий продукт буде як би нудитися.