Negroni — это типичный аперитив, травяной, освежающе горьковато-сладкий коктейль "лето в бокале". Эта безалкогольная версия почти так же удовлетворительна, как и классическая, и ее баланс ботаники, ароматики и цитрусовых соответствует оригиналу.

Как превратить негрони в NA-groni

Как вы восполнить характер и сущность настоящего лондонского сухого джина, составляющего основу классического негрони? У алкогольных напитков есть послевкусие (или длительное послевкусие), которое нелегко воспроизвести в безалкогольных версиях. Выпить чего-нибудь достаточно просто — и большинство моих попыток использовать легкие, очень тонкие настои были именно так, — но если вы хотите почувствовать, что пьете настоящий коктейль, вам нужно понять, что это за конец.

Чтобы создать этот безалкогольный негрони, мне пришлось найти альтернативу джину (нашему базовому спирту), который имел бы субстанцию ​​а также послевкусие, сходное с алкоголем. Наше решение состояло в том, чтобы наложить сдержанную, но резонирующую горечь джина понедельника на нотки винограда и инжира горько-сладкого аперитива Ghia.

Последний имеет более насыщенный и плотный вкус, чем большинство многих, многих доступных настоев, он дополняет изысканные сухие ароматические вещества Monday. Оттуда вам просто нужно добавить немного сладости и нотки цитрусовых, и у вас получится жизнеспособный негрони. На самом деле у меня было несколько.

Лучшие NA спирты для этого рецепта

Этот рецепт требует нескольких безалкогольных ингредиентов, которые в совокупности делают из этого фантастический напиток.

• Альтернатива джину Monday — это наш базовый спирт, который, безусловно, предлагает лучший баланс вкуса и финала. Хотя было бы трудно заменить его на «потягивающий джин», чтобы пить сам по себе, он на удивление хорошо сохранился в качестве основы. Его нежная горечь и яркость обеспечили необходимый финал и доказали свою пригодность к большому количеству рецептов.
• Ghia — наш несколько вдохновляющий выбор в качестве замены Campari. Его смелый вкус горечавки и винограда, а также намек (и вес) инжира придали коктейлю легкую горечь и значительное количество «тела».
• Вермут Россо (красный) от Blutul и горькие настойки с кровавым апельсином действуют как своего рода греческий хор для нашего базового спирта и модификатора, делающий не только приятным, но и достаточно сладким «историю», рассказываемую джином и аперитивом. В данном случае каждый из них по сути является вермутом, с добавлением в мешалки немного апельсина, который вы обычно получаете от Campari. Вы можете обойтись без того или другого, если хотите или должны, добавив на пол унции больше того, что у вас осталось.

ПОДРОБНЕЕ! Лучшие безалкогольные спиртные напитки для создания трезвого бара

Другие способы употребления этих спиртных напитков

Этот джин очень хорошо заменяет некоторые напитки, и в меньшей степени — более простые смеси, такие как буравчик. Вы добьетесь наилучших результатов, добавив вкусных модификаторов, таких как ягоды, подслащенный имбирный сироп или другие альтернативные вермуты.

Еще больше отличных безалкогольных коктейлей