Приготувати піцу без грама борошна і тіста – це цілком реально. Дуже швидкий варіант приготування вашого улюбленого ласощі, зате кінцевий результат, безсумнівно, порадує вас. Часто такий виріб називають ледачою піцою. Не дивно, адже вона готується дуже просто, а смак нічим не відрізнити від повноцінної красуні. А-ля піца до того ж дуже соковита і низькокалорійна, так як містить в своїй основі лише листи лаваша.
Приготування а-ля піци.
Крок 1: Попередня підготовка інгредієнтів для піци.
Сир необхідно подрібнити на дрібній тертці. Шинку нарізаємо середніми кубиками. Огірки і помідори ретельно промиваємо у воді і також нарізаємо кубиками. З помідорів зціджуємо сік. Для цього їх на кілька хвилин необхідно помістити в друшляк. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, моєму і дрібно нарізаємо півкільцями або кубиками, на ваш розсуд. Зелень кропу також промиваємо у воді і дрібно шаткуємо.
Крок 2: Формуємо а-ля піцу.
Форму для випічки застеляємо пергаментом. На нього укладаємо два листи лаваша методом «хрест-навхрест». Іншими словами, один лист вкладається вертикально на деко, а інший горизонтально.
Далі за допомогою ложки промазуємо листи по всьому периметру форми томатним соусом. Тут не шкодуйте його і зробіть шар побільше, так як він повинен під час випічки добре просочити листи лаваша. Рівномірно викладаємо шинку і огірок. Після цього необхідно шар змастити майонезом. Для цього можна використовувати ложку, а можна зробити дрібну сіточку за допомогою кондитерського мішка або прямо з м’якої упаковки. Але для цього необхідно в пакеті зробити дуже маленький отвір. Засипаємо шар майонезу тертим сиром і накриваємо все це висячими краями верхнього лаваша.
Далі ми знову обмазуємо листи лаваша томатною пастою, викладаємо рівномірно помідори, цибулю, зелень. Цей шар знову покриваємо майонезом і сиром. Загортаємо краю нижнього лаваша всередину і зверху все знову добре засипаємо шаром тертого сиру.
Крок 3: Запікаємо виріб.
Духовку розігріваємо до температури 200 градусів і запікаємо піцу протягом 15-20 хвилин. Верхній шар вироби (сир) повинен добре зарум’яниться. Готову а-ля піцу витягуємо з жаровні, і трохи охолоджуємо її при кімнатній температурі.
Крок 4: Подаємо а-ля піцу.
Нарізаємо піцу на порційні шматки і подаємо на стіл в гарячому або охолодженому вигляді. Вона виходить дуже соковита і смачна. Добре підійде в якості закуски на святковий або повсякденний стіл, а також є прекрасним швидким перекусу протягом дня. А те, що даний виріб дуже швидко готується і не вимагає роботи з тестом є її однозначним перевагою перед рядом інших.
Всім приємного апетиту!
Поради:
— Незмінними інгредієнтами піци є помідори, сир і соуси. Інші ж продукти ви можете змінювати і доповнювати залежно від ваших індивідуальних переваг і побажань. Приміром, шинку можна замінити на салямі або відварне м’ясо. До того ж в піцу можна додати солоні огірки, варену моркву, гриби і т.д. Експериментуйте, і у вас неодмінно вийде унікальне блюдо.
— Якщо у вас на кухні немає кондитерського мішка, а ви вирішили покривати шари дрібної майонезній сіткою, то можна поступити наступним чином. В щільний і чистий целофановий пакет викладаємо майонез і спускаємо його на одному кутку. Далі робимо невеликий надріз в куточку пакету і видавлюємо соус в потрібній кількості.
—У випадку, якщо у вас закінчився пергамент, то можна випікати піцу і без нього. Єдино важлива умова: обов’язково змастіть форму по всьому периметру шматочком вершкового масла.