Отведав свою порцию нарезанного салями и праздничного жаркого, я готов сократить количество мяса и освободить место для овощей, бобовых, яиц и бобов в январе. Я планирую использовать свою кладовую на полную мощность и готовить аппетитные блюда без мяса в течение всего месяца.

Я буду подавать комбинацию удобных блюд, таких как суп с брокколи и чеддером, сытные пасты, такие как жареная цветная капуста и грибной болоньезе, и легкие вегетарианские гамбургеры, такие как вегетарианские бургеры с белой фасолью Pesto, которые моя семья, любящая мясо, будет съедать.

Независимо от того, не употребляете ли вы мясо в течение всего месяца или просто хотите сократить потребление мяса на несколько дней в неделю, у нас есть рецепты для успеха.