Найпопулярнішою італійською піцою з сиром прийнято вважати піцу чотири сиру. Назва цієї піци говорить сама за себе, в ній дійсно чудово поєднуються чотири виду сиру. Це: сир «Дор-блю», що надає особливої пікантності страві, сир «Фонтіна », який всесвітньо відомий своїм ароматом, «Моцарелла» з неймовірним вершковим смаком і класичний сир «Пармезан».
Одного разу спробувавши це ласощі, ви вже ніколи не зможете від нього відмовитись.
Приготування піци 4 сиру.
Крок 1: Тісто для піци
В чисту миску налийте молоко, висипте в нього сухі дріжджі, додайте цукор і поставте суміш у тепле місце. Потім збийте яйця, за допомогою віночка, підсолити, додайте оливкову олію. Через 20 хвилин дріжджі з молоком повинні піднятися, додайте їх до яєць з маслом і гарненько перемішайте. Тепер додайте борошно і починайте замішувати тісто. Коли тісто буде готове, його потрібно накрити і прибрати в тепле місце приблизно на 40 хвилин для того, щоб воно піднялося. Після цього, розгортайте тісто у форму кола.
Крок 2: Готуємо компоненти
Поки тісто піднімається, приготуйте соус. Візьміть 2 помідори і неабияк обдайте їх окропом, потім очистіть від шкірки і наріжте на дрібні кубики. Після цього, обсмажте на сковороді з оливковою олією, додати орегано, сіль за смаком.
Помідору розріжте на тонкі кружечки. Сир моцарелу, фонтину і дор-блю наріжте на маленькі кубики, а пармезан натріть на дрібну тертку.
Крок 3: Викладаємо шари
Тепер розкатане тісто перемістіть на рясно змащений вершковим маслом деко. Змастіть тісто, заздалегідь приготованим соусом з м’якоті помідора і починайте викладати шари. Спочатку викладіть сир, який нарізаний кубиками, в якому порядку, на ваш розсуд. Потім посипте все спеціями і красиво розкладіть кружечки помідора.
Крок 4: Подаємо піцу 4 сиру
Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте в неї деко з піцою. Запікайте близько 15 хвилин, потім вийміть і посипте дрібно натертим сиром. Запікайте ще 5 хвилин. Тепер можна діставати піцу, її потрібно трохи остудити і після цього можна починати отримувати шалену насолоду від такої ніжної смакоти.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Для того щоб піца 4 сиру придбала чудовий аромат, потрібно заправити тісто заздалегідь приготовленою сумішшю, що складається з оливкового масла, базиліка і орегано. Все перемішайте і настоюйте близько 2 годин.
Потім процідіть, відіжміть і змащуємо тісто.
Сир, при бажанні ви можете замінити на будь-який інший схожий за смаком, найголовніше, щоб був присутній сир з пліснявою.
— Якщо ви не маєте часу для приготування тіста, то можете придбати його в магазині, вийде не гірше.