Мгновенное время приготовления риса, киноа и других злаков в горшочках


Хотите знать, как долго готовить рис, киноа, фарро и множество других зерен в Instant Pot? В этой таблице температур представлена ​​вся необходимая информация!

Автор фотографии:
Коко Моранте

Вы любите готовить рис в горшочке быстрого приготовления? Если да, то знайте, что есть целый мир других зерен, которые вы можете приготовить под давлением!

От амаранта до ягод пшеницы, вот время приготовления и советы, которые нужно знать.

Как быстро приготовить зерна Кастрюля

Приготовить всевозможные зерна в Instant Pot так же просто, как добавить зерна и воду в кастрюлю, закрыть крышку, а затем выбрать время при высоком давлении на основе таблицы, которую вы найдете в конце этого post.

По окончании программы готовки дайте зернам постоять 10 минут, затем сбросьте давление, откройте кастрюлю, взбейте вилкой и наслаждайтесь!

Соотношение зерна к воде указано в таблице подойдет для любого объема зерна, которое вы хотите приготовить — просто умножьте или разделите по мере необходимости.

Вот несколько практических правил, о которых следует помнить:

  • Используйте метод горшок в горшке для небольших партий: Большинство горшков быстрого приготовления имеют выпуклую поверхность на дне горшка, поэтому зерна в середине могут не оставаться достаточно погруженными в воду. воды, если вы готовите менее 1 1/2 стакана (сырого) зерна за раз. Когда я готовлю небольшую партию зерен, я использую метод «горшок в горшке» для достижения наилучших результатов. Налейте одну чашку воды в кастрюлю быстрого приготовления на 6 литров (или 1 1/2 чашки, если у вас есть емкость на 8 литров), поместите решетку для пара внутри кастрюли, затем положите зерна и воду для приготовления. количество в любой стальной миске, которая помещается в горшок. Мне нравятся миски на 1 1/2 литра от Vollrath — подойдут либо их сверхмощные, либо более тонкие миски.
  • При приготовлении зерна никогда не наполняйте кастрюлю более чем на половину . Таким образом у вас будет достаточно места для расширения зерен во время приготовления.
  • Сначала промойте менее крахмалистые / липкие зерна. Используйте дуршлаг с мелкими ячейками, чтобы зерна не провалились, и дайте холодной воде стечь через зерна, пока вода не станет прозрачной, и несколько раз встряхните их.
  • Для большего аромата добавьте соль или ароматизированная кулинарная жидкость, например бульон или бульон. Я использую около 1/4 чайной ложки соли на чашку зерен, если готовлю их только с водой, и не добавляю дополнительной соли, если использую бульон или бульон. Немного оливкового масла или кусочек сливочного масла — тоже неплохое дополнение.
  • Всегда давайте зернам 10-минутный сброс давления, прежде чем открывать горшок . Это гарантирует, что они будут нежными и равномерно приготовленными.

 Заливка киноа водой в горшочке быстрого приготовления

График времени приготовления зерна в горшочке быстрого приготовления

Все зерна должны быть приготовлены при высоком давлении.

Зерно Соотношение воды и сырого зерна Время приготовления (в минутах) Выход готовой продукции (чашки)
Амарант 1: 2 5 [19659028] 2,5
Ячмень лущеный 1: 3 25 3
Ячмень, жемчужный 1: 2 20 3
Басмати, коричневый [19659026] 1: 1 1/4 20 3
Басмати, белый 1: 1 1/4 8 3
Коричневый рис 1: 1 1/4 20 3
Гречневая крупа 1: 1 3/4 4 4
Пшеница булгур 1: 1 1/2 10 3
Кускус, Израиль 1: 2 5 3
Фарро 1: 2 25 3
F onio 1: 2 3 3
Жасминовый рис 1: 1 1/4 8 3
Камут 1: 2 25 3
Просо 1: 1 2/3 10 4
Овес, старомодный 1: 1 2/3 6 2
Квиноа 1: 1 1/4 8 3
Сорго 1: 2 30 3
Написано 1: 2 25 3
Овес стальной 1: 3 10 3,5
Тефф 1: 2 3 2,5
Пшеница ягоды 1: 2 25 3
Белый рис 1: 1 1/4 8 3
Дикий рис 1: 1 1 / 3 25 3

 

 

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров; Ваши покупки по этим ссылкам могут принести пользу Simply Recipes.
Узнайте больше о нашей политике создания партнерских ссылок.